Lesmaterialen » Basisonderwijs

4. Voedsel en grondstoffen

Zuivel

icon reserverenDit lesmateriaal reserveren »
Organisatie : CNME De Rollen
Soort : 4. Leskist
Groep : 4, 5, 6, 7, 8
Kerndoel : 40, 41 meer informatie »
Periode : Hele jaar
Locatie : In de klas
Duur : Ongeveer 60 tot 150 minuten (het bereiden van harde kaas kost extra tijd)
Kosten : · Gemeente Sittard-Geleen: € 18,00 (per groep)
· Gemeente Stein: € 18,00 (per groep)
· Gemeente Beek: € 50,00 (per groep)
· Overige gemeenten: € 50,00 (per groep)

Leerdoel

 

  • De kinderen weten waar melk vandaan komt. 
  • De kinderen weten dat melk verwerkt kan worden tot verschillende zuivelproducten en op welke manier. 
  • De kinderen weten welke ingrediënten en bewerkingen nodig zijn voor het maken van enkele zuivelproducten (wei, boter, yoghurt, kwark, kaas) en kunnen deze zelf bereiden.

 

Inhoud & werkvorm

Er zijn 2 kisten met o.a. pannen, kookgerei, warmhoudplaat, boeken, koemodellen, koksmutsen en een klapper met handleiding, recepten, knipplaten en versjes. Met behulp van werkbladen ontdekken de kinderen waar melk vandaan komt en welke bereidingen en bewerkingen nodig zijn om enkele zuivelproducten te maken.
De kinderen bereiden zelf de zuivelproducten (wei, boter, yoghurt, kwark, kaas), proeven en nuttigen deze. Naast de leskist is er een grote houten melkkoe (2 x 1,5m) met uier.

Organisatie & uitvoering

Ter introductie geeft de leerkracht een korte uitleg over de bouw van een koe en de verschillende soorten zuivelproducten. Daarbij kan gebruikt worden gemaakt van de boeken, koemodellen, knipplaten en versjes.
De werkbladen en materialen die nodig zijn voor het maken van enkele zuivelproducten zitten in de kist, voor de melk dient u zelf te zorgen. Tijdens de bereiding van harde kaas is de wachttijd te vullen met een kringgesprek, het laten proeven en ruiken van zuivelproducten of het melken van de houten koe.

Foto's

icon reserverenDit lesmateriaal reserveren »

« Terug naar het overzicht van alle lesmaterialen en activiteiten binnen het thema "4. Voedsel en grondstoffen".

Zuivel

Overige activiteiten en materialen binnen dit thema:


Zuivel

Welkom | Over De Rollen | Activiteiten | Lesmaterialen | Excursies | Nieuws | Contact

©2021 CNME De Rollen | Disclaimer | Sitemap